Category Archives: Ẩm Thực Sapa

Xôi ngũ sắc đặc sản Sapa của người Tày

Xôi ngũ sắc

Là một dân tộc thiểu số, dân tộc Tày sinh sống chủ yếu ở vùng Việt Bắc, một số miền trung du và thượng du Bắc Bộ của nước ta. Đến với mảnh đất Tây Bắc, du khách có thể tìm hiểu nhiều hơn những tập quán người Tày tại những bản làng người Tày yên bình bên nhưng thung lũng. Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống của dân tộc vào các dịp lễ Tết, ngày mùng 5 tháng 5, khi nhà có khách quý… Gọi là xôi ngũ sắc vì khác với các loại xôi thông thường, xôi ngũ sắc được tạo nên bởi năm loại xôi với năm màu khác nhau. Đó là màu đỏ, màu…

Gà ác đen nướng Sapa

gà ác đen Sapa

Gà đen hay còn gọi là gà ác đen có thân hình rất nhỏ, mỗi con chỉ tầm 1,2kg và y như tên gọi nó mang một màu da đen xì. Gà đen ở Sapa Lào Cai không chỉ được biết đến là một món ăn khoái khẩu mà còn được biết đến với nhiều công dụng trong lĩnh vực y học. Thịt gà đen có thể chế biến ra nhiều món ngon như: rán, xào, hấp, luộc song món đỉnh nhất là gà đen nướng mật ong. Loại mật ong để nướng gà đen không phải là mật ong nuôi nhà ăn đường mà là mật ong rừng được chính bà con dân tộc bắt đem về, mật ong…

Ruốc Cá Hồi Sapa

Ruốc Cá Hồi Sapa

Sapa có rất nhiều món đặc sản nổi tiếng điển hình là món ruốc Cá Hồi tuyệt ngon nơi đây. Cá Hồi Sapa không giống bất kỳ loài cá Hồi nào trên thế giới. Thật là thiếu sót nếu bạn đi du lịch Sa Pa ra về mà không mua tặng cho người thân, bạn bè món đặc sản ở Sapa là Ruốc cá hồi. Ruốc được làm từ chính những con cá hồi nuôi ở Sa Pa, đây là món rất nhiều đạm và chất dinh dưỡng, dùng rất tốt cho trẻ em và người cao tuổi. Như bạn đã biết đến món cá hồi hoặc thưởng thức lẩu cá hồi thì ruốc cá hồi cũng là một đặc…

Rượu ngô Sapa hương đồng gió nội

rượu ngô sapa

Rượu ngô Sapa đã trở thành thức uống quan trọng không thể thiếu đối với người dân tộc vùng cao Tây Bắc. Xã Bản Phố, huyện Bắc Hà từ lâu đã nổi tiếng với nghề nấu rượu ngô, loại rượu có vị cay, thơm nồng mang hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Cách nấu rượu ngô Bản Phố Sapa Với kiểu khí hậu lạnh, mùa đông kéo dài đặc trưng nên mỗi năm người dân nơi đây chỉ có thể trồng một mùa ngô. Để làm được rượu ngô thơm ngon này phải lựa chọn loại ngô ngon nhất. Ngô ngon phải là ngô nếp hạt màu vàng óng, có mùi thơm và hạt chắc. Ngô được…

9 món ngon nhớ đời khi du lịch Sapa

mon-ngon-du-lich-sapa

Không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc núi rừng tự nhiên, bầu không khí chớm lạnh, du lịch Sapa còn hút hồn du khách bởi những món ăn độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Book Tour Sapa xin điểm danh qua những món ngon ở Sapa ghi dấu ấn trong lòng du khách muôn phương. Cơm lam Cơm lam là món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc nước ta, nguyên liệu chính là gạo nếp được nướng trong ống tre. Khi nướng chín, chỉ cần chẻ bỏ phần vỏ tre cháy bên ngoài, chừa lại một lớp lạt tre mỏng vừa tay người bóc khi ăn cơm. Cơm lam…